Ingredientes :
3 caixas de empanados de frango fritos ou assados ou grelhados
100g de queijo mussarela ou prato fatiado
Massa:
1 e ½ xícara de água morna (ou temperatura ambiente)
4 ovos
1 xícara de açúcar (pode ser ½ xícara )
1 envelope de fermento biológico instantâneo para pão
1 colher de sopa rasa de sal
½ xícara de óleo
1 kg de farinha de trigo (aproximadamente )
Modo de preparar MINI-HAMBURGUER DE EMPANADO 
Em uma vasilha junte o fermento com 1 xícara de farinha , adicione todos os ingredientes líquidos e a farinha aos poucos até o ponto de trabalhar com as mãos , na mesa, massa macia e maleável. Polvilhe a vasilha com farinha , coloque a massa , polvilhe farinha , cubra com um plástico e deixe crescer 1 hora. Pegue porções de massa , recheie com o empanado e um pedaço de queijo , feche e role na mesa polvilhada com farinha para dar formato de bolinha . Coloque em assadeira , untada levemente com óleo e deixe crescer , em local abafado, por mais 30 minutos, asse em forno , temperatura média/baixa para crescer e dourar. Rende 44 hamburguinhos.