Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo com fermento (controlar)
1 colherinha de sal
½ xícara de leite
½ xícara de óleo
lingüiça calabresa fina em pedacinhos
1 gema para pincelar
Modo de preparar CALABRESINHAS DE MINUTO :
Misture a farinha e sal, abra uma cova e junte o óleo e o leite, amasse com a mão , se precisar amacie com mais leite ou junte mais farinha até achar o ponto de massinha de modelar , faça bolinhas, abra na palma da mão, recheie com um pedacinho de lingüiça , feche apertando a borda e depois formando uma bolinha , coloque cada bolinha , dentro de uma forma de empadinha pequena, não precisa untar , use as do tamanho da bolinha , pincele cada empadinha com gema. Asse em forno pré- aquecido , temperatura média até dourar , leva uns 15 minutinhos.
Rende 24 calabresinhas.