Ingredientes: 1 kg de laranjinha kinkan
500g de açúcar
5 xícaras de água
5 cravos-da-índia
2 colheres de sopa de licor de laranja (opcional)
Modo de Preparar LARANJINHA KINKAN NA CALDA :
Lave muito bem as laranjinhas e corte ao meio no sentido do comprimento, retire o miolo e coloque a laranja em uma panela, cubra com água e tampe, leve ao fogo alto para levantar a fervura e conte 10 minutos, escorra.
Em uma panela coloque as 5 xícaras de água, cravos, açúcar e as laranjinhas bem misturados, leve ao fogo alto e não mexa mais, assim que ferver abaixe o fogo e conte 1h e 10 minutos. É fácil de reconhecer a laranjinha quando está pronta fica transparente e começa a enrolar. Desligue o fogo e junte o licor (é opcional). Sirva puro, com creme-de-leite , chantilly ou sorvete. Conserve na geladeira.