Ingredientes :
1 kg de peito de frango sem pele e sem osso cortado em cubos tamanho espetinho
2 colheres de sopa de suco de limão
½ cebola bem picada
2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
1 colher de sopa de curry
sal
200ml de leite de coco
1 copo de iogurte natural
Guarnição:
1 xícara de água de coco
1 vidro de cebolinha em conserva escorrido (vamos usar umas 7 cebolinhas )
Batata palito congelada
Modo de preparar ESPETINHO CHICKEN CURRY :
Coloque todos os ingredientes dentro de 2 sacos plásticos e deixe uma noite inteira.
Espete nos palitos de madeira (de espetinho) e intercale cebolinha em conserva (apenas 1 ou 2 por espeto) . Coloque em refratário com 1 xícara de água de coco, os espetinhos e o tempero que sobrou no saquinho, arrume as batatas . Leve ao forno para assar, a água vai secar e dourar a carne. A batata vai assar !
Rende aproximadamente 7 espetinhos.